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Vanille-Karamell-Feuilleté

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Feines französisches Blätterteig-Dessert mit vanille-karamell-feuilleté.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 322.48kcal (16%)Kilojoule: 1349.26kJ (450%)Fett: 17.77g (36%)Kohlenhydrate: 43.27g (67%)Zucker: 22.26g (139%)Eiweiß: 6.81gSalz: 0.61gBallaststoffe: 3.67gBroteinheiten: 3.61BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Vanille-Karamell-Feuilleté
Dekor
  • 30 gramm Zucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter einarbeiten.
  • Teig ausrollen und zuschneiden.
  • Füllung einarbeiten und formen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier