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Warqa-Mezze für die gemeinsame Tafel

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Leichte marokkanische Vorspeise wie warqa-mezze für die gemeinsame tafel mit aromatischen Gewürzen und knusprigem Teig.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 60 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Vorspeisen und Mezze
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 60grammKcalorien: 214.92kcal (11%)Kilojoule: 899.23kJ (300%)Fett: 16.93g (34%)Kohlenhydrate: 33.8g (52%)Zucker: 6.95g (43%)Eiweiß: 9.94gSalz: 1.19gBallaststoffe: 2.93gBroteinheiten: 2.82BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 180 gramm Mehl
  • 110 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 280 gramm Mehl
  • 180 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Gemüse- oder Hülsenfruchtfüllung Warqa-Mezze für die gemeinsame Tafel
Dekor
  • 15 gramm Kräuter oder Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und schichten.
  • Füllung würzen und vorbereiten.
  • Mezze formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 10 bis 12 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel