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Baklava mit Pistazien

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Traditionelles griechisches Filoteig-Dessert mit baklava mit pistazien und aromatischen Sirupen.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Griechischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 301.42kcal (15%)Kilojoule: 1261.14kJ (420%)Fett: 17.76g (36%)Kohlenhydrate: 39.44g (61%)Zucker: 23.14g (145%)Eiweiß: 8.97gSalz: 0.58gBallaststoffe: 1.53gBroteinheiten: 3.29BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Süße Füllung Baklava mit Pistazien
Dekor
  • 50 gramm Honig

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
  • Teig schichten und Füllung einarbeiten.
  • Dessert formen und mit Honig verfeinern.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Auflaufform
  • 1 Rührschüssel