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Bayerische Creme-Blätterteigschnitte
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Feines deutsches Blätterteiggebäck aus der Konditorei mit bayerische creme-blätterteigschnitte Ausarbeitung.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 110 gramm
Gericht:
Deutscher Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Feingebäck und Konditorei
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
110
gramm
Kcalorien:
343.1
kcal
(17%)
Kilojoule:
1435.53
kJ
(479%)
Fett:
19.86
g
(40%)
Kohlenhydrate:
57.36
g
(88%)
Zucker:
26.58
g
(166%)
Eiweiß:
5.11
g
Salz:
0.73
g
Ballaststoffe:
3.79
g
Broteinheiten:
4.78
BE
(2%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Milch
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
220
gramm
Süße Konditorei Füllung
Bayerische Creme-Blätterteigschnitte
Dekor
▢
40
gramm
Puderzucker
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
▢
Teig ausrollen und Konditorei Füllung einarbeiten.
▢
Gebäck formen und ruhen lassen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backpapier
▢
1 Nudelholz
▢
1 Handmixer