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Blätterteig-Ecken mit Kichererbsenfüllung
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Leichte marokkanische Vorspeise wie blätterteig-ecken mit kichererbsenfüllung mit aromatischen Gewürzen und knusprigem Teig.
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Vorbereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
12
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
50
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 60 gramm
Gericht:
Marokkanischer Blätterteigg
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Vorspeisen und Mezze
Zutaten
Kochutensilien
Method
Nährwerte
Notizen
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
60
gramm
Kcalorien:
275.25
kcal
(14%)
Kilojoule:
1151.65
kJ
(384%)
Fett:
15.18
g
(30%)
Kohlenhydrate:
38.12
g
(59%)
Zucker:
5.95
g
(37%)
Eiweiß:
9.59
g
Salz:
0.78
g
Ballaststoffe:
4.25
g
Broteinheiten:
3.18
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
180
gramm
Mehl
▢
110
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
280
gramm
Mehl
▢
180
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Gemüse- oder Hülsenfruchtfüllung
Blätterteig-Ecken mit Kichererbsenfüllung
Dekor
▢
15
gramm
Kräuter oder Sesam
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und schichten.
▢
Füllung würzen und vorbereiten.
▢
Mezze formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 10 bis 12 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel