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Blätterteig-Fingersnacks mit Umami-Note

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Kleines japanisches Blätterteig-Fingerfood mit blätterteig-fingersnacks mit umami-note für Buffets und Partys.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 70 gramm
Gericht: Japanischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 377.54kcal (19%)Kilojoule: 1579.63kJ (527%)Fett: 16.42g (33%)Kohlenhydrate: 29.74g (46%)Zucker: 4.05g (25%)Eiweiß: 7.89gSalz: 1gBallaststoffe: 2.13gBroteinheiten: 2.48BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Herzhafte Partyfüllung Blätterteig-Fingersnacks mit Umami-Note
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Gewürze

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und ausrollen.
  • Füllung würzen und verteilen.
  • Kleine Häppchen formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 12 bis 15 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer