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Blätterteig-Happen mit Käse & Kräutern

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Beliebtes österreichisches Fingerfood wie blätterteig-happen mit käse & kräutern mit knusprigem Blätterteig und würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Österreichischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 457.58kcal (23%)Kilojoule: 1914.51kJ (638%)Fett: 19.99g (40%)Kohlenhydrate: 45.65g (70%)Zucker: 2.66g (17%)Eiweiß: 9.56gSalz: 1.82gBallaststoffe: 1.25gBroteinheiten: 3.8BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Herzhafte Fingerfood-Füllung Blätterteig-Happen mit Käse & Kräutern
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kümmel

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung zubereiten und abschmecken.
  • Fingerfood formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz