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Blätterteig-Happen mit orientalischen Gewürzen
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Typisches marokkanisches Streetfood wie blätterteig-happen mit orientalischen gewürzen mit würziger Füllung und knusprigem Blätterteig für unterwegs.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
15
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
Portionen:
12
Portionen a 80 gramm
Gericht:
Marokkanischer Blätterteigg
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Streetfood
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
80
gramm
Kcalorien:
269.8
kcal
(13%)
Kilojoule:
1128.84
kJ
(376%)
Fett:
19.56
g
(39%)
Kohlenhydrate:
32.54
g
(50%)
Zucker:
3.95
g
(25%)
Eiweiß:
11.67
g
Salz:
0.63
g
Ballaststoffe:
2.25
g
Broteinheiten:
2.71
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
Würzige Streetfood-Füllung
Blätterteig-Happen mit orientalischen Gewürzen
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
▢
Füllung würzen und vorbereiten.
▢
Snacks formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 12 bis 15 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Pfanne