Zurück zum Rezept
Drucken
Kochutensilien
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Kleiner
Normal
Größer
Blätterteig mit Rahmwirsing und Emmentaler
No ratings yet
Deftiger deutscher Blätterteig überbacken mit blätterteig mit rahmwirsing und emmentaler.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 120 gramm
Gericht:
Deutscher Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Backwaren zum Überbacken
Zutaten
Kochutensilien
Methode
Nährwerte
Notizen
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
120
gramm
Kcalorien:
245.42
kcal
(12%)
Kilojoule:
1026.84
kJ
(342%)
Fett:
15.78
g
(32%)
Kohlenhydrate:
31.14
g
(48%)
Zucker:
3.23
g
(20%)
Eiweiß:
9.83
g
Salz:
2.44
g
Ballaststoffe:
3.64
g
Broteinheiten:
2.6
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Herzhafte Füllung
Blätterteig mit Rahmwirsing und Emmentaler
Dekor
▢
100
gramm
Käse
gerieben
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig ausrollen und belegen.
▢
Mit Käse bestreuen und in Form geben.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Auflaufform
▢
1 Rührschüssel