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Blätterteig-Pastete mit Lamm & Mandeln

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Kräftiges marokkanisches Hauptgericht wie blätterteig-pastete mit lamm & mandeln mit würziger Füllung und knusprigem Blätterteig.
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Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 25 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 150 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Hauptgerichte
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 150grammKcalorien: 376.97kcal (19%)Kilojoule: 1577.24kJ (526%)Fett: 20.07g (40%)Kohlenhydrate: 49.81g (77%)Zucker: 7.37g (46%)Eiweiß: 20.22gSalz: 1.46gBallaststoffe: 5.08gBroteinheiten: 4.15BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 250 gramm Mehl
  • 150 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 350 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 450 gramm Herzhafte Hauptfüllung mit Fleisch oder Gemüse Blätterteig-Pastete mit Lamm & Mandeln
Dekor
  • 30 gramm Kräuter oder Gewürze

Backanleitung:
 

  • Vorteig vorbereiten und ruhen lassen.
  • Hauptteig tourieren und ausrollen.
  • Füllung kräftig würzen und vorbereiten.
  • Gericht formen und in eine Auflaufform oder auf ein Blech geben.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten bis goldbraun.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Pfanne