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Blätterteig-Röllchen mit Schinken & Käse

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Beliebtes österreichisches Fingerfood wie blätterteig-röllchen mit schinken & käse mit knusprigem Blätterteig und würziger Füllung.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Österreichischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 428.55kcal (21%)Kilojoule: 1793.05kJ (598%)Fett: 25.31g (51%)Kohlenhydrate: 46.97g (72%)Zucker: 3.17g (20%)Eiweiß: 14.16gSalz: 1.35gBallaststoffe: 1.92gBroteinheiten: 3.91BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Herzhafte Fingerfood-Füllung Blätterteig-Röllchen mit Schinken & Käse
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kümmel

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und tourieren.
  • Füllung zubereiten und abschmecken.
  • Fingerfood formen und auf ein Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz