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Blätterteig-Täschchen mit Kichererbsen

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Würziges marokkanisches Fingerfood wie blätterteig-täschchen mit kichererbsen mit aromatischen Gewürzen und knusprigem Teig.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde
Portionen: 12 Portionen a 70 gramm
Gericht: Marokkanischer Blätterteigg
Küche: Deutsch
Kategorie: Fingerfood und Häppchen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 265.72kcal (13%)Kilojoule: 1111.77kJ (371%)Fett: 10.01g (20%)Kohlenhydrate: 42.72g (66%)Zucker: 10.69g (67%)Eiweiß: 11.65gSalz: 0.65gBallaststoffe: 2.33gBroteinheiten: 3.56BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Würzige Füllung mit Gemüse oder Fleisch Blätterteig-Täschchen mit Kichererbsen
Dekor
  • 20 gramm Sesam oder Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und mehrschichtig ausrollen.
  • Füllung würzen und vorbereiten.
  • Fingerfood formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 12 bis 15 Minuten bis knusprig.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Pfanne