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Blätterteigbissen mit Fenchel und Parmesan

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Herzhaftes italienisches Blätterteiggebäck mit blätterteigbissen mit fenchel und parmesan als aromatische Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 385.18kcal (19%)Kilojoule: 1611.59kJ (537%)Fett: 19.95g (40%)Kohlenhydrate: 24.59g (38%)Zucker: 1.6g (10%)Eiweiß: 10.75gSalz: 1.35gBallaststoffe: 1.79gBroteinheiten: 2.05BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Herzhafte Füllung Blätterteigbissen mit Fenchel und Parmesan
Dekor
  • 20 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Füllung zubereiten und gleichmäßig verteilen.
  • Gebäck formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer