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Blätterteigbissen mit Zucchini und Ricotta

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Italienische Antipasti im Blätterteig mit blätterteigbissen mit zucchini und ricotta als aromatische Vorspeise.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 80 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Antipasti und Vorspeisen
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 80grammKcalorien: 302.24kcal (15%)Kilojoule: 1264.57kJ (422%)Fett: 21.68g (43%)Kohlenhydrate: 34.82g (54%)Zucker: 3.33g (21%)Eiweiß: 6.08gSalz: 1.53gBallaststoffe: 3.92gBroteinheiten: 2.9BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Antipasti Füllung Blätterteigbissen mit Zucchini und Ricotta
Dekor
  • 20 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und gleichmäßig verteilen.
  • Antipasti formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer