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Blätterteiggebäck mit Thunfisch
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Blätterteiggebäck mit Thunfisch ist ein herzhaftes portugiesisches Blätterteiggebäck mit würziger Füllung und knuspriger Kruste.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 110 gramm
Gericht:
portugiesischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
110
gramm
Kcalorien:
362.35
kcal
(18%)
Kilojoule:
1516.07
kJ
(505%)
Fett:
22.96
g
(46%)
Kohlenhydrate:
54.76
g
(84%)
Zucker:
4.8
g
(30%)
Eiweiß:
14.44
g
Salz:
1.61
g
Ballaststoffe:
1.1
g
Broteinheiten:
4.56
BE
(2%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
herzhafte Füllung nach Wahl
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung zubereiten und würzen.
▢
Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz