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Blätterteigkissen mit Schinken und Käse

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Herzhaftes französisches Blätterteiggebäck mit blätterteigkissen mit schinken und käse.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 243.15kcal (12%)Kilojoule: 1017.34kJ (339%)Fett: 14.37g (29%)Kohlenhydrate: 17.26g (27%)Zucker: 4.49g (28%)Eiweiß: 9.47gSalz: 1.89gBallaststoffe: 1.9gBroteinheiten: 1.44BE

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Herzhafte Füllung Blätterteigkissen mit Schinken und Käse
Dekor
  • 30 gramm Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und formen.
  • Füllung einarbeiten.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier