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Blätterteigpastete für die Festtafel

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Kräftiges Hauptgericht wie blätterteigpastete für die festtafel mit österreichischem Blätterteig und herzhafter Füllung.
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Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 120 gramm
Gericht: Österreichischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Hauptgerichte
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 120grammKcalorien: 422.06kcal (21%)Kilojoule: 1765.9kJ (589%)Fett: 30.25g (61%)Kohlenhydrate: 45.36g (70%)Zucker: 6.97g (44%)Eiweiß: 20.24gSalz: 1.88gBallaststoffe: 3.62gBroteinheiten: 3.78BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 400 gramm Herzhafte Hauptgericht-Füllung Blätterteigpastete für die Festtafel
Dekor
  • 20 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
  • Füllung zubereiten und kräftig abschmecken.
  • Gericht formen oder in eine Form geben.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 35 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Auflaufform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Nudelholz