Zurück zum Rezept
–+ servings

Blätterteigpastete mit Kalbfleisch und Kräutern

No ratings yet
Herzhaftes italienisches Hauptgericht im Blätterteig mit blätterteigpastete mit kalbfleisch und kräutern als vollwertige Mahlzeit.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 50 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 180 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Hauptgerichte
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 180grammKcalorien: 374.95kcal (19%)Kilojoule: 1568.79kJ (523%)Fett: 24.59g (49%)Kohlenhydrate: 21.57g (33%)Zucker: 2.04g (13%)Eiweiß: 20.9gSalz: 2.43gBallaststoffe: 1.86gBroteinheiten: 1.8BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 250 gramm Mehl
  • 150 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 400 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 450 gramm Herzhafte Hauptfüllung Blätterteigpastete mit Kalbfleisch und Kräutern
Dekor
  • 30 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig vorbereiten und ruhen lassen.
  • Hauptteig herstellen und tourieren.
  • Füllung zubereiten und abschmecken.
  • Teig befüllen und formen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 30 bis 40 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Kochmesser