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Blätterteigpastete mit Pilzrahm
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Französische Hauptspeise aus Blätterteig mit blätterteigpastete mit pilzrahm.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 150 gramm
Gericht:
Französischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptgerichte
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
150
gramm
Kcalorien:
417.53
kcal
(21%)
Kilojoule:
1746.95
kJ
(582%)
Fett:
22.24
g
(44%)
Kohlenhydrate:
35.91
g
(55%)
Zucker:
2.9
g
(18%)
Eiweiß:
23.55
g
Salz:
2.55
g
Ballaststoffe:
3.18
g
Broteinheiten:
2.99
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
Herzhafte Füllung
Blätterteigpastete mit Pilzrahm
Dekor
▢
40
gramm
Käse
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig ausrollen und vorbereiten.
▢
Füllung einarbeiten und formen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Auflaufform
▢
1 Rührschüssel