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Blätterteigpastete mit Schweinefleisch

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Herzhafte warme Hauptspeise aus deutschem Blätterteig mit blätterteigpastete mit schweinefleisch.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 150 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Warme Hauptspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 150grammKcalorien: 399.21kcal (20%)Kilojoule: 1670.29kJ (557%)Fett: 21.87g (44%)Kohlenhydrate: 30.69g (47%)Zucker: 2.64g (17%)Eiweiß: 27.68gSalz: 2.24gBallaststoffe: 3.71gBroteinheiten: 2.56BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Herzhafte Hauptspeisen Füllung Blätterteigpastete mit Schweinefleisch
Dekor
  • 50 gramm Käse gerieben

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und vorbereiten.
  • Füllung einarbeiten und formen.
  • Mit Käse bestreuen und in Form geben.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Auflaufform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer