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Blätterteigpasteten mit Rind & Gewürzen
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Blätterteigpasteten mit Rind & Gewürzen ist ein herzhaftes portugiesisches Blätterteiggebäck mit würziger Füllung und knuspriger Kruste.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
30
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 110 gramm
Gericht:
portugiesischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
110
gramm
Kcalorien:
544.43
kcal
(27%)
Kilojoule:
2277.9
kJ
(759%)
Fett:
27.69
g
(55%)
Kohlenhydrate:
35.6
g
(55%)
Zucker:
3.14
g
(20%)
Eiweiß:
8.18
g
Salz:
0.96
g
Ballaststoffe:
1.26
g
Broteinheiten:
2.97
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
herzhafte Füllung nach Wahl
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung zubereiten und würzen.
▢
Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz