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Blätterteigrolle mit Ricotta und Kräutern
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Herzhaftes italienisches Hauptgericht im Blätterteig mit blätterteigrolle mit ricotta und kräutern als vollwertige Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit:
50
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
40
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
45
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 180 gramm
Gericht:
Italienischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptgerichte
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
180
gramm
Kcalorien:
538.13
kcal
(27%)
Kilojoule:
2251.54
kJ
(751%)
Fett:
27.56
g
(55%)
Kohlenhydrate:
30.28
g
(47%)
Zucker:
1.45
g
(9%)
Eiweiß:
21.35
g
Salz:
2.09
g
Ballaststoffe:
3.39
g
Broteinheiten:
2.52
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
250
gramm
Mehl
▢
150
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
400
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
450
gramm
Herzhafte Hauptfüllung
Blätterteigrolle mit Ricotta und Kräutern
Dekor
▢
30
gramm
Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig vorbereiten und ruhen lassen.
▢
Hauptteig herstellen und tourieren.
▢
Füllung zubereiten und abschmecken.
▢
Teig befüllen und formen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 30 bis 40 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backform
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Kochmesser