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Blätterteigrolle mit Rind & Paprika
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Blätterteigrolle mit Rind & Paprika ist ein sättigendes portugiesisches Hauptgericht im Blätterteig mit würziger Füllung und knuspriger Textur.
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Vorbereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Teigruhe:
35
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
50
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 140 gramm
Gericht:
portugiesischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptgerichte
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
140
gramm
Kcalorien:
558.25
kcal
(28%)
Kilojoule:
2335.72
kJ
(779%)
Fett:
32.83
g
(66%)
Kohlenhydrate:
36.7
g
(56%)
Zucker:
3.68
g
(23%)
Eiweiß:
22.02
g
Salz:
2.09
g
Ballaststoffe:
2.36
g
Broteinheiten:
3.06
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
350
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
400
gramm
herzhafte Hauptgericht Füllung
Dekor
▢
20
gramm
Kräuter oder Sesam
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und tourieren.
▢
Füllung kochen und abschmecken.
▢
Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz