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Blätterteigrollen mit Haselnusscreme

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Feines italienisches Blätterteigdessert mit blätterteigrollen mit haselnusscreme als süße Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 369.74kcal (18%)Kilojoule: 1546.99kJ (516%)Fett: 20.52g (41%)Kohlenhydrate: 38.94g (60%)Zucker: 12.86g (80%)Eiweiß: 9.18gSalz: 0.8gBallaststoffe: 1.94gBroteinheiten: 3.24BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Süße Füllung Blätterteigrollen mit Haselnusscreme
Dekor
  • 30 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Süße Füllung zubereiten und auftragen.
  • Gebäck formen und auf Backblech setzen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handmixer