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Blätterteigrollen mit Nougat

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Feines italienisches Blätterteigdessert mit blätterteigrollen mit nougat als süße Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Desserts und Süßspeisen
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 361.88kcal (18%)Kilojoule: 1514.11kJ (505%)Fett: 16.92g (34%)Kohlenhydrate: 44.72g (69%)Zucker: 11.31g (71%)Eiweiß: 9.67gSalz: 0.43gBallaststoffe: 2.95gBroteinheiten: 3.73BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Süße Füllung Blätterteigrollen mit Nougat
Dekor
  • 30 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Süße Füllung zubereiten und auftragen.
  • Gebäck formen und auf Backblech setzen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handmixer