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Blätterteigschnecken mit Kräuterbutter

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Feines französisches Fingerfood aus Blätterteig mit blätterteigschnecken mit kräuterbutter.
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Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 70 gramm
Gericht: Französischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Party- und Fingerfood
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 70grammKcalorien: 144.73kcal (7%)Kilojoule: 605.55kJ (202%)Fett: 10.06g (20%)Kohlenhydrate: 15.34g (24%)Zucker: 2.12g (13%)Eiweiß: 5.84gSalz: 1.53gBallaststoffe: 1.33gBroteinheiten: 1.28BE

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 180 gramm Herzhafte Fingerfoodfüllung Blätterteigschnecken mit Kräuterbutter
Dekor
  • 20 gramm Sesam

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und in kleine Stücke schneiden.
  • Füllung einarbeiten und formen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Rührschüssel