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Blätterteigtaschen mit Birne und Schokolade
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Feines italienisches Blätterteigdessert mit blätterteigtaschen mit birne und schokolade als süße Spezialität.
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Vorbereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Italienischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Desserts und Süßspeisen
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
370.75
kcal
(19%)
Kilojoule:
1551.22
kJ
(517%)
Fett:
23.29
g
(47%)
Kohlenhydrate:
42.77
g
(66%)
Zucker:
10.95
g
(68%)
Eiweiß:
7.82
g
Salz:
0.35
g
Ballaststoffe:
1.25
g
Broteinheiten:
3.56
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Süße Füllung
Blätterteigtaschen mit Birne und Schokolade
Dekor
▢
30
gramm
Puderzucker
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
▢
Süße Füllung zubereiten und auftragen.
▢
Gebäck formen und auf Backblech setzen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Handmixer