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Blätterteigtaschen mit Taleggio und Birne
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Herzhaftes italienisches Blätterteiggebäck mit blätterteigtaschen mit taleggio und birne als aromatische Spezialität.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Italienischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
397.04
kcal
(20%)
Kilojoule:
1661.22
kJ
(554%)
Fett:
17.47
g
(35%)
Kohlenhydrate:
22.36
g
(34%)
Zucker:
3.98
g
(25%)
Eiweiß:
11.56
g
Salz:
2.37
g
Ballaststoffe:
2.41
g
Broteinheiten:
1.86
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Herzhafte Füllung
Blätterteigtaschen mit Taleggio und Birne
Dekor
▢
20
gramm
Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
▢
Füllung zubereiten und gleichmäßig verteilen.
▢
Gebäck formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer