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Blätterteigtörtchen mit roten Früchten
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Feines französisches Blätterteig-Dessert mit blätterteigtörtchen mit roten früchten.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Französischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Desserts und Süßspeisen
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
350.97
kcal
(18%)
Kilojoule:
1468.46
kJ
(489%)
Fett:
19.48
g
(39%)
Kohlenhydrate:
48.57
g
(75%)
Zucker:
12.16
g
(76%)
Eiweiß:
5.3
g
Salz:
0.21
g
Ballaststoffe:
1.38
g
Broteinheiten:
4.05
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
200
gramm
Süße Füllung
Blätterteigtörtchen mit roten Früchten
Dekor
▢
30
gramm
Zucker
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter einarbeiten.
▢
Teig ausrollen und zuschneiden.
▢
Füllung einarbeiten und formen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Backpapier