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Brik-Teig-Gebäck mit Lamm & Kräutern
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Herzhaftes marokkanisches Blätterteiggebäck wie brik-teig-gebäck mit lamm & kräutern mit aromatischen Gewürzen und knuspriger Struktur.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
20
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 90 gramm
Gericht:
Marokkanischer Blätterteigg
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
90
gramm
Kcalorien:
301.31
kcal
(15%)
Kilojoule:
1260.68
kJ
(420%)
Fett:
21.86
g
(44%)
Kohlenhydrate:
31.76
g
(49%)
Zucker:
2.55
g
(16%)
Eiweiß:
7.66
g
Salz:
0.99
g
Ballaststoffe:
3.75
g
Broteinheiten:
2.65
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
220
gramm
Mehl
▢
130
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
320
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
320
gramm
Herzhafte Füllung mit Gemüse oder Fleisch
Brik-Teig-Gebäck mit Lamm & Kräutern
Dekor
▢
25
gramm
Sesam oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig tourieren und ausrollen.
▢
Füllung vorbereiten und würzen.
▢
Gebäck formen und auf ein Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten bis goldbraun.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Pfanne