Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Backhitze: Den Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
- Ein Muffinblech mit zwölf Papierförmchen auslegen.
- Mehl, Backpulver, Salz und alle trockenen Zusatzzutaten in einer Schüssel gleichmäßig vermischen.
- Eier, Zucker und Butter cremig verrühren, bis eine glatte Grundmasse entstanden ist.
- Milch und alle flüssigen oder cremigen Aromazutaten unterrühren.
- Die trockenen Zutaten nur kurz unter die feuchten Zutaten heben, damit der Teig locker bleibt.
- Fruchtige, schokoladige oder knusprige Einlagen vorsichtig unterheben und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig in die Förmchen füllen, die Frischkäsefüllung darauf verteilen und mit einem Holzstäbchen leicht einziehen.
- Backzeit: Die Muffins 22 bis 25 Minuten backen.
- Die Muffins nach dem Backen kurz in der Form ruhen lassen und anschließend auf einem Gitter vollständig abkühlen lassen.