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Deftiger Ofen-Blätterteig nach deutscher Art

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Deftiger deutscher Blätterteig überbacken mit deftiger ofen-blätterteig nach deutscher art.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 120 gramm
Gericht: Deutscher Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Backwaren zum Überbacken
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 120grammKcalorien: 305.84kcal (15%)Kilojoule: 1279.63kJ (427%)Fett: 13.45g (27%)Kohlenhydrate: 20.56g (32%)Zucker: 2.61g (16%)Eiweiß: 8.21gSalz: 1.63gBallaststoffe: 2.42gBroteinheiten: 1.71BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Herzhafte Füllung Deftiger Ofen-Blätterteig nach deutscher Art
Dekor
  • 100 gramm Käse gerieben

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig ausrollen und belegen.
  • Mit Käse bestreuen und in Form geben.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Auflaufform
  • 1 Rührschüssel