Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Backhitze: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
- Die Papierförmchen in das Muffinblech setzen.
- Die trockenen Zutaten in einer Schüssel gründlich vermischen.
- Die Eier mit Zucker, Öl, Milch und gegebenenfalls Naturjoghurt in einer zweiten Schüssel glatt verrühren.
- Die trockenen Zutaten kurz unter die feuchten Zutaten heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- Die vorbereitete Füllung vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teigruhe: Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit die Trockenfrüchte quellen können.
- Den Teig gleichmäßig auf die zwölf Förmchen verteilen.
- Backzeit: Die Muffins 24 bis 28 Minuten goldbraun backen.
- Die Muffins nach dem Backen kurz im Blech abkühlen lassen und anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen.