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Festlicher Grüntee-Blätterteig

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Festliches japanisches Blätterteiggebäck mit festlicher grüntee-blätterteig als besondere Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 18 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 90 gramm
Gericht: Japanischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Fest- und Themengebäck
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 90grammKcalorien: 303.62kcal (15%)Kilojoule: 1270.35kJ (423%)Fett: 22.75g (46%)Kohlenhydrate: 32.26g (50%)Zucker: 10.9g (68%)Eiweiß: 8.79gSalz: 0.86gBallaststoffe: 1.49gBroteinheiten: 2.69BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 200 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 250 gramm Festliche Süßfüllung Festlicher Grüntee-Blätterteig
Dekor
  • 20 gramm Zucker oder Dekor

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausrollen.
  • Füllung vorbereiten und auftragen.
  • Gebäck formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 15 bis 18 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Messer