Nährwerte pro Portion:
Zutaten:
Backanleitung:
- Weizenmehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde formen.
- Frische Hefe im lauwarmen Wasser vollständig auflösen.
- Die Hefeflüssigkeit mit dem Mehl und dem Salz zu einem glatten elastischen Teig verkneten.
- Den Teig abdecken und etwa neunzig Minuten ruhen lassen bis er deutlich aufgegangen ist.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einer sehr dünnen Ficelle formen.
- Die geformte Ficelle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Backhitze: Den Backofen auf zweihundertzwanzig Grad Ober und Unterhitze oder zweihundert Grad Umluft vorheizen.
- Backzeit: Die Ficelle etwa zwanzig Minuten backen bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.