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Filoteig mit Lauch und Käse

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Herzhaftes griechisches Filoteiggebäck mit filoteig mit lauch und käse als klassische Ofenspezialität.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 120 gramm
Gericht: Griechischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Herzhafte Backwaren
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 120grammKcalorien: 343.41kcal (17%)Kilojoule: 1436.83kJ (479%)Fett: 23.88g (48%)Kohlenhydrate: 29.37g (45%)Zucker: 4.77g (30%)Eiweiß: 13.62gSalz: 1.82gBallaststoffe: 2.16gBroteinheiten: 2.45BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 300 gramm Herzhafte Füllung Filoteig mit Lauch und Käse
Dekor
  • 50 gramm Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
  • Teig schichten und Füllung einarbeiten.
  • Gebäck formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Backform
  • 1 Rührschüssel