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Filoteig mit Schafskäse und Kräutern
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Herzhaftes griechisches Filoteiggebäck mit filoteig mit schafskäse und kräutern als klassische Ofenspezialität.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
20
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 120 gramm
Gericht:
Griechischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Backwaren
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
120
gramm
Kcalorien:
388.08
kcal
(19%)
Kilojoule:
1623.73
kJ
(541%)
Fett:
26.46
g
(53%)
Kohlenhydrate:
31.45
g
(48%)
Zucker:
2.43
g
(15%)
Eiweiß:
13.74
g
Salz:
2.36
g
Ballaststoffe:
2.3
g
Broteinheiten:
2.62
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
Herzhafte Füllung
Filoteig mit Schafskäse und Kräutern
Dekor
▢
50
gramm
Käse
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
▢
Teig schichten und Füllung einarbeiten.
▢
Gebäck formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 25 bis 30 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Backform
▢
1 Rührschüssel