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Filoteigpastete mit Fleischragout

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Traditioneller griechischer Filoteigstrudel oder Pastete mit filoteigpastete mit fleischragout als herzhafte Spezialität.
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Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Zubereitungszeit: 35 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 140 gramm
Gericht: Griechischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Strudel und Pasteten
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 140grammKcalorien: 437.19kcal (22%)Kilojoule: 1829.2kJ (610%)Fett: 17.36g (35%)Kohlenhydrate: 34.37g (53%)Zucker: 5.95g (37%)Eiweiß: 12.35gSalz: 1.91gBallaststoffe: 1.42gBroteinheiten: 2.86BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 350 gramm Herzhafte Strudelfüllung Filoteigpastete mit Fleischragout
Dekor
  • 50 gramm Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
  • Füllung vorbereiten und auf dem Teig verteilen.
  • Strudel oder Pastete formen und auf Backblech legen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Backform
  • 1 Rührschüssel