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Filoteigpastete mit Rindfleisch und Reis

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Kräftiges griechisches Hauptgericht im Filoteig mit filoteigpastete mit rindfleisch und reis und aromatischen Gewürzen.
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Vorbereitungszeit: 35 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 150 gramm
Gericht: Griechischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Hauptgerichte
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 150grammKcalorien: 450.8kcal (23%)Kilojoule: 1886.15kJ (629%)Fett: 25.8g (52%)Kohlenhydrate: 25.97g (40%)Zucker: 5.98g (37%)Eiweiß: 18.53gSalz: 3.04gBallaststoffe: 1.49gBroteinheiten: 2.16BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 350 gramm Herzhafte Fleischfüllung Filoteigpastete mit Rindfleisch und Reis
Dekor
  • 50 gramm Käse

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
  • Teig schichten und Füllung einarbeiten.
  • Gericht formen und in Backform geben.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 35 bis 40 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backform
  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel