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Filoteigstrudel mit Schafskäse
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Traditioneller griechischer Filoteigstrudel oder Pastete mit filoteigstrudel mit schafskäse als herzhafte Spezialität.
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Vorbereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
35
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 140 gramm
Gericht:
Griechischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Strudel und Pasteten
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
140
gramm
Kcalorien:
428.41
kcal
(21%)
Kilojoule:
1792.47
kJ
(597%)
Fett:
20.56
g
(41%)
Kohlenhydrate:
34.61
g
(53%)
Zucker:
3.55
g
(22%)
Eiweiß:
13.21
g
Salz:
1.24
g
Ballaststoffe:
3.73
g
Broteinheiten:
2.88
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
350
gramm
Herzhafte Strudelfüllung
Filoteigstrudel mit Schafskäse
Dekor
▢
50
gramm
Käse
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
▢
Füllung vorbereiten und auf dem Teig verteilen.
▢
Strudel oder Pastete formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 30 bis 35 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Backform
▢
1 Rührschüssel