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Gefüllter Blätterteig mit Gemüse und Käse

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Herzhaftes italienisches Hauptgericht im Blätterteig mit gefüllter blätterteig mit gemüse und käse als vollwertige Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit: 50 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Teigruhe: 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 180 gramm
Gericht: Italienischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Hauptgerichte
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 180grammKcalorien: 545.21kcal (27%)Kilojoule: 2281.16kJ (760%)Fett: 27.39g (55%)Kohlenhydrate: 20.59g (32%)Zucker: 3.52g (22%)Eiweiß: 23.01gSalz: 2.62gBallaststoffe: 3.05gBroteinheiten: 1.72BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 250 gramm Mehl
  • 150 milliliter Wasser
Hauptteig
  • 400 gramm Mehl
  • 250 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
Füllung
  • 450 gramm Herzhafte Hauptfüllung Gefüllter Blätterteig mit Gemüse und Käse
Dekor
  • 30 gramm Kräuter

Backanleitung:
 

  • Vorteig vorbereiten und ruhen lassen.
  • Hauptteig herstellen und tourieren.
  • Füllung zubereiten und abschmecken.
  • Teig befüllen und formen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 30 bis 40 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backform
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Kochmesser