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Haselnussmakronen

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Haselnussmakronen sind aromatische winterliche Gebäckstücke mit feinen Gewürzen und einer klassischen deutschen Backtradition.
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Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Teigruhe: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Portionen: 20 Stücke a´ 54.0 gramm
Gericht: Gebäck
Küche: Deutsch
Kategorie: Gebäck zur Winterzeit
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 54grammKcalorien: 228.02kcal (11%)Kilojoule: 954.19kJ (318%)Fett: 12.29g (25%)Kohlenhydrate: 25.72g (40%)Zucker: 9.64g (60%)Eiweiß: 4.53gSalz: 0.02gBallaststoffe: 1.29gBroteinheiten: 2.14BE (1%)

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 400 gramm Weizenmehl
  • 180 gramm Zucker
  • 200 gramm Butter
  • 3 Stück Eier
  • 120 gramm Mandeln

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten werden in einer großen Schüssel zu einem gleichmäßigen Teig verarbeitet.
  • Der Teig wird abgedeckt für die angegebene Teigruhe ruhen gelassen.
  • Der Teig wird zu kleinen Gebäckstücken geformt und auf ein Backblech mit Backpapier gelegt.
  • Backhitze: 180 Grad Celsius Ober und Unterhitze oder 160 Grad Celsius Umluft.
  • Backzeit: etwa 15 Minuten bis das Gebäck goldbraun gebacken ist.
  • Das Gebäck wird nach dem Backen vollständig abgekühlt und anschließend serviert.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier