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Heidelbeer-Zimt-Blätterteigboden
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Klassischer deutscher Blätterteigboden als Grundlage für heidelbeer-zimt-blätterteigboden.
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Vorbereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
5
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Deutscher Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Torten- und Gebäckböden
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
322.75
kcal
(16%)
Kilojoule:
1350.39
kJ
(450%)
Fett:
21.02
g
(42%)
Kohlenhydrate:
53.78
g
(83%)
Zucker:
18.29
g
(114%)
Eiweiß:
7.82
g
Salz:
0.61
g
Ballaststoffe:
2.21
g
Broteinheiten:
4.48
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Milch
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
200
gramm
Süße Füllung
Heidelbeer-Zimt-Blätterteigboden
Dekor
▢
30
gramm
Zucker
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
▢
Teig mehrfach tourieren und ausrollen.
▢
Teig in Form legen und Füllung auftragen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Springform
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Nudelholz