Go Back
–+ servings

Himbeer-Marmeladen-Sandwiches

No ratings yet
Feine himbeer-marmeladen-sandwiches mit aromatischer Füllung und zartem Mürbeteig.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 10 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 40 Stücke a´ 25 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Gefüllte Plätzchen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 25grammKcalorien: 120kcal (6%)Kilojoule: 504kJ (168%)Fett: 5g (10%)Kohlenhydrate: 15g (23%)Zucker: 8g (50%)Eiweiß: 2gSalz: 0.1gBallaststoffe: 0.5gBroteinheiten: 1.25BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 300 gramm Weizenmehl
  • 150 gramm Butter
  • 120 gramm Zucker
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Fruchtfüllung oder Creme nach Rezeptname

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten für den Teig in einer großen Schüssel zu einem glatten Mürbeteig verkneten.
  • Den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Den Teig dünn ausrollen und passende Plätzchen ausstechen.
  • Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  • Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft vorheizen.
  • Plätzchen etwa 10 bis 12 Minuten backen bis sie goldgelb sind.
  • Nach dem Abkühlen jeweils zwei Plätzchen mit der vorbereiteten Füllung zusammensetzen.

Backutensilien:

  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 2 Backblech
  • 2 Backpapier
  • 1 Ausstechform