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Honig-Baklava nach Athener Art
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Traditionelles griechisches Filoteig-Dessert mit honig-baklava nach athener art und aromatischen Sirupen.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
15
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Griechischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Desserts und Süßspeisen
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
399.11
kcal
(20%)
Kilojoule:
1669.88
kJ
(557%)
Fett:
19.32
g
(39%)
Kohlenhydrate:
42.06
g
(65%)
Zucker:
28.22
g
(176%)
Eiweiß:
7.19
g
Salz:
0.51
g
Ballaststoffe:
2.4
g
Broteinheiten:
3.51
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
200
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
250
gramm
Süße Füllung
Honig-Baklava nach Athener Art
Dekor
▢
50
gramm
Honig
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und dünn ausziehen.
▢
Teig schichten und Füllung einarbeiten.
▢
Dessert formen und mit Honig verfeinern.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Auflaufform
▢
1 Rührschüssel