Zurück zum Rezept
–+ servings

Honig-Lavendel-Plunder

No ratings yet
Süßer dänischer Blätterteig mit einer harmonischen honig-lavendel-plunder Füllung für feine Backwaren.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Teigruhe: 20 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 12 Portionen a 100 gramm
Gericht: Dänischer Blätterteig
Küche: Deutsch
Kategorie: Süße Backwaren
Zutaten Kochutensilien Methode Nährwerte Notizen

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 100grammKcalorien: 354.84kcal (18%)Kilojoule: 1484.65kJ (495%)Fett: 19.93g (40%)Kohlenhydrate: 53.64g (83%)Zucker: 15.73g (98%)Eiweiß: 8.18gSalz: 0.86gBallaststoffe: 2.86gBroteinheiten: 4.47BE (1%)

Zutaten:
  

Vorteig
  • 200 gramm Mehl
  • 120 milliliter Milch
Hauptteig
  • 300 gramm Mehl
  • 220 gramm Butter
  • 2 Stück Eier
Füllung
  • 200 gramm Süße Füllung Honig-Lavendel-Plunder
Dekor
  • 30 gramm Puderzucker

Backanleitung:
 

  • Vorteig herstellen und ruhen lassen.
  • Hauptteig vorbereiten und Butter schichten.
  • Teig mehrfach tourieren und kalt stellen.
  • Teig ausrollen und süße Füllung auftragen.
  • Gebäck formen und ruhen lassen.
  • Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
  • Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Backpapier
  • 1 Nudelholz