Go Back
Drucken
Kochutensilien
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Japanische Blätterteig-Roulade mit Teriyaki
No ratings yet
Herzhaftes japanisches Blätterteig-Hauptgericht mit japanische blätterteig-roulade mit teriyaki und intensiven Umami-Aromen.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit:
40
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
25
Minuten
Min.
Teigruhe:
20
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
30
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 150 gramm
Gericht:
Japanischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Hauptgerichte
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
150
gramm
Kcalorien:
437.08
kcal
(22%)
Kilojoule:
1828.74
kJ
(610%)
Fett:
28.75
g
(58%)
Kohlenhydrate:
50.39
g
(78%)
Zucker:
4.14
g
(26%)
Eiweiß:
14.47
g
Salz:
1.21
g
Ballaststoffe:
4.94
g
Broteinheiten:
4.2
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
250
gramm
Mehl
▢
140
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
350
gramm
Mehl
▢
250
gramm
Butter
▢
3
Stück
Eier
Füllung
▢
400
gramm
Herzhafte Hauptgericht-Füllung
Japanische Blätterteig-Roulade mit Teriyaki
Dekor
▢
25
gramm
Sesam oder Kräuter
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und kräftig würzen.
▢
Gebäck formen oder in Auflaufform schichten.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Auflaufform
▢
1 Rührschüssel