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Japanische Blätterteig-Snacktaschen
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Herzhafter japanischer Blätterteigsnack mit japanische blätterteig-snacktaschen und intensiver Umami-Note.
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Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
18
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Japanischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Snacks
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
301.7
kcal
(15%)
Kilojoule:
1262.31
kJ
(421%)
Fett:
20.28
g
(41%)
Kohlenhydrate:
30.59
g
(47%)
Zucker:
4.79
g
(30%)
Eiweiß:
8.63
g
Salz:
1.53
g
Ballaststoffe:
1.39
g
Broteinheiten:
2.55
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
Herzhafte Umami-Füllung
Japanische Blätterteig-Snacktaschen
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Gewürze
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und würzig abschmecken.
▢
Gebäck formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 18 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer