Go Back
Drucken
Kochutensilien
Notizen
Nährwerte Beschriftung
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
Japanische Blätterteig-Teighappen
No ratings yet
Herzhafter japanischer Blätterteigsnack mit japanische blätterteig-teighappen und intensiver Umami-Note.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit:
30
Minuten
Min.
Zubereitungszeit:
18
Minuten
Min.
Teigruhe:
15
Minuten
Min.
Gesamtzeit:
1
Stunde
Std.
10
Minuten
Min.
Portionen:
12
Portionen a 100 gramm
Gericht:
Japanischer Blätterteig
Küche:
Deutsch
Kategorie:
Herzhafte Snacks
Ingredients
Equipment
Method
Nutrition
Notes
Nährwerte pro Portion:
Portionsgröße:
100
gramm
Kcalorien:
286.64
kcal
(14%)
Kilojoule:
1199.3
kJ
(400%)
Fett:
14.28
g
(29%)
Kohlenhydrate:
35.86
g
(55%)
Zucker:
4.37
g
(27%)
Eiweiß:
8.09
g
Salz:
1.46
g
Ballaststoffe:
1.56
g
Broteinheiten:
2.99
BE
(1%)
Zutaten:
1x
2x
3x
?
Vorteig
▢
200
gramm
Mehl
▢
120
milliliter
Wasser
Hauptteig
▢
300
gramm
Mehl
▢
220
gramm
Butter
▢
2
Stück
Eier
Füllung
▢
300
gramm
Herzhafte Umami-Füllung
Japanische Blätterteig-Teighappen
Dekor
▢
20
gramm
Sesam oder Gewürze
Backanleitung:
▢
Vorteig herstellen und ruhen lassen.
▢
Hauptteig vorbereiten und mehrfach tourieren.
▢
Füllung vorbereiten und würzig abschmecken.
▢
Gebäck formen und auf Backblech legen.
▢
Bei 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober Unterhitze backen.
▢
Backzeit beträgt etwa 15 bis 18 Minuten.
Backutensilien:
▢
1 Backblech
▢
1 Rührschüssel
▢
1 Messer