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Johannisbeer-Spitzbuben

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Klassisches deutsches Weihnachtsgebäck: Johannisbeer-Spitzbuben.
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Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 12 Minuten
Teigruhe: 30 Minuten
Gesamtzeit: 42 Minuten
Portionen: 40 Stücke a´ 20 gramm
Gericht: Plätzchen – Kekse & co.
Küche: Deutsch
Kategorie: Klassische Plätzchen
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Nährwerte pro Portion:

Portionsgröße: 20grammKcalorien: 75.33kcal (4%)Kilojoule: 315.16kJ (105%)Fett: 2.85g (6%)Kohlenhydrate: 10.93g (17%)Zucker: 4.42g (28%)Eiweiß: 2.14gSalz: 0gBallaststoffe: 0.8gBroteinheiten: 0.91BE

Zutaten:
  

Hauptteig
  • 300 gramm flour
  • 200 gramm honey
  • 200 gramm almond
  • 100 gramm egg

Backanleitung:
 

  • Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  • Den Teig mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
  • Den Teig formen oder ausstechen und auf ein Backblech legen.
  • Backhitze: 180 Grad Ober und Unterhitze oder 160 Grad Umluft.
  • Backzeit: etwa 10 bis 12 Minuten bis die Plätzchen goldbraun sind.

Backutensilien:

  • 1 Backblech
  • 1 Backpapier
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät